一、核心流程總覽（關(guān)鍵兩步）

在杭州，開一家餐館需要兩個核心許可：

  1. 《營業(yè)執(zhí)照》 - 市場主體資格證明（市場監(jiān)督管理局頒發(fā)）

  2. 《食品經(jīng)營許可證》 - 餐飲服務(wù)經(jīng)營資格證明（市場監(jiān)督管理局頒發(fā)）

目前，杭州已將這兩個流程深度整合，可以 “一窗受理、并聯(lián)審批” 。整體流程可以概括為：

核名 → 準備材料并提交申請 → 現(xiàn)場核查 → 領(lǐng)取證照

二、詳細分步流程

第一步：前期準備與名稱核準

  1. 確定經(jīng)營主體形式：個體戶、個人獨資企業(yè)、有限責任公司等。小型餐飲多以“個體工商戶”為主。

  2. 確定經(jīng)營場所：確保商用性質(zhì)，并獲取房產(chǎn)證明/租賃合同。這是后續(xù)所有審批的基礎(chǔ)。

  3. 線上名稱核準：

    • 登錄 “浙江省企業(yè)在線” 或 “浙里辦”APP。

    • 進入“企業(yè)開辦”或“個體戶開業(yè)”模塊。

    • 進行店鋪名稱自主申報，查詢并確定一個未被使用的名稱。

第二步：準備申請材料（關(guān)鍵）

在線上申請系統(tǒng)內(nèi)，您需要準備并上傳以下材料的清晰掃描件或照片：

第三步：線上提交申請（核心環(huán)節(jié)）

  1. 登錄平臺：通過 “浙江政務(wù)服務(wù)網(wǎng)” 或 “浙里辦”APP，進入 “企業(yè)開辦全程網(wǎng)辦” 或 “準入準營一網(wǎng)通辦” 專區(qū)。

  2. 選擇“證照聯(lián)辦”：在開辦企業(yè)/個體戶時，同步勾選需要辦理的 “食品經(jīng)營許可證”。

  3. 填報信息：按照系統(tǒng)引導(dǎo)，一次性填寫工商登記信息和食品經(jīng)營許可信息。

  4. 上傳材料：將第二步準備的所有材料，按類別上傳至對應(yīng)位置。

  5. 提交并簽名：信息填完后，所有相關(guān)人員進行在線電子簽名（通過“浙里辦”掃碼實名認證和簽名）。

  6. 等待預(yù)審：提交后，市場監(jiān)督管理部門會在后臺對材料進行并聯(lián)預(yù)審。如有問題，會通過系統(tǒng)或短信反饋，按要求修改即可。

第四步：現(xiàn)場核查（最關(guān)鍵環(huán)節(jié)）

第五步：領(lǐng)取證照

三、重要提示與注意事項

  1. “小餐飲”登記管理：

    • 杭州對面積50平方米以下的小型餐館、小吃店、飲品店等，實行 “三小”行業(yè)（小餐飲）登記管理，辦理《食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證》，流程比《食品經(jīng)營許可證》更簡化（通常無需復(fù)雜圖紙和現(xiàn)場核查，承諾制為主）。

    • 在申請時，系統(tǒng)會根據(jù)您的填報信息自動判斷并引導(dǎo)。

  2. 環(huán)保與消防：

    • 環(huán)評備案：如果涉及產(chǎn)生油煙的餐飲項目（如中餐炒菜、燒烤），開業(yè)前還需向生態(tài)環(huán)境部門辦理 建設(shè)項目環(huán)境影響登記表備案（網(wǎng)上在線辦理）。

    • 消防檢查：開業(yè)前，需確保消防設(shè)施合格，可能需要通過開業(yè)前的消防安全檢查。建議提前咨詢轄區(qū)消防部門。

  3. 費用與時間：

    • 費用：辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證工本費全免。

    • 時間：材料齊全、現(xiàn)場合格的情況下，整個流程大約需要5-15個工作日。其中現(xiàn)場核查是關(guān)鍵時間節(jié)點。

  4. 辦理順序建議：

    • 先咨詢，再裝修！強烈建議在簽訂租房合同和裝修前，先帶上圖紙到轄區(qū)市場監(jiān)管所進行 “事前咨詢” ，確認布局方案是否滿足餐飲和食品安全的法定要求，避免裝修完成后不合規(guī)，造成巨大損失。

  5. 最終權(quán)威渠道：

    • 辦理前，請務(wù)必通過 “浙江政務(wù)服務(wù)網(wǎng)” 或致電 杭

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